鹽——主要成分為氯化鈉，之所以重要是因?yàn)殁c是維持人體正常滲透壓得很重要得離子之一，然而，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，過早、過多攝入鈉會(huì)提高腎臟負(fù)荷，增加成年后高血壓、糖尿病及心血管疾病得風(fēng)險(xiǎn)。
6月齡以內(nèi)嬰幼兒
每日大概需要242mg得鈉。
其主要得近日為母乳或者配方奶，每日奶量在800-1000ml得情況下已能夠滿足生理需要量故不需另外補(bǔ)充。其中以配方奶喂養(yǎng)為主得嬰幼兒相比母乳喂養(yǎng)兒其腎臟稍大，國(guó)外可能推測(cè)可能與配方奶中鈉含量相對(duì)較高、腎負(fù)荷高有關(guān)。
6-12月齡嬰幼兒
每日大概需要350mg得鈉。
奶類及其他輔食中含有人體所需要得鈉，一般情況下正常進(jìn)食得寶寶完全能夠攝入足夠得鈉來(lái)滿足生理需要，故也不需額外補(bǔ)充鈉。
12月齡-3歲兒童
每日大概需要量700mg得鈉，約相當(dāng)于食鹽1.5克。
通常，正常喂養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)良好得幼兒也可不需額外補(bǔ)充，即使補(bǔ)充也應(yīng)當(dāng)少量。國(guó)外有研究表明，1歲以上幼兒得主要鈉近日為購(gòu)買得商品化食品，如加工得肉制品、方便食品等。原味、不添加鹽及糖及刺激性調(diào)味品得輔食不僅可促進(jìn)清淡口味得養(yǎng)成減少偏食挑食得風(fēng)險(xiǎn)，另外這對(duì)其遠(yuǎn)期健康也有好處可以降低高血壓糖尿病及心血管疾病得發(fā)生概率。同時(shí)對(duì)督促家庭健康也有好處。
門診中會(huì)遇到一些家長(zhǎng)會(huì)有這樣一個(gè)問題：“不能加鹽，那海鮮是不是也不能吃呢？因?yàn)樗钤诤＠镅剑瑫?huì)不會(huì)鹽含量比淡水魚偏高呢？”
答案是這樣得：只要寶寶對(duì)海鮮不過敏，是可以吃得。海水得鹽度高于淡水，不代表海鮮也就是咸得海魚之所以能夠在海里生存，是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)有一套獨(dú)特得排鹽系統(tǒng)，會(huì)將攝入得多余鹽分通過例如“打噴嚏”等方式排出體外。正因?yàn)槿绱?，它們生活到淡水反而?huì)不適應(yīng)。所以海水咸，海鮮不咸，相反原汁原味得海鮮還很鮮美有營(yíng)養(yǎng)。
各種食物中鈉含量得近似量
參考資料
1、World Health Organizaiton. Guideline: Sodium intake for adults and children. 2012.
2、P. Strazzullo, A. Campanozzi, S. Avallone. Does salt intake in the first two years of life affect the development of cardiovascular disorders in adulthood? Nutrition, metabolism & Cardiovascular Diseases. 2012; 22: 787-792.
3、VL Cribb, JM Warren and PM Emmett. Contribution of inappropriate complementary foods to the salt intake of 8-month-old infants. European Journal of Clinical Nutrition. 2012; 66: 104–110.
4、Feng J. He, Graham A. MacGregor. importance of Salt in Determining Blood Pressure in Children. Hypertension. 2006; 48:861-869.
5、汪之頊，盛曉陽(yáng)，蘇宜香. 《華夏0～2 歲嬰幼兒喂養(yǎng)指南》及解讀. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2016; 38(2): 105-109.
6、華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南修訂可能婦幼人群指南修訂可能工作組. 7~24 月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南得科學(xué)依據(jù). 臨床兒科雜志. 2016; 34(9): 718-720.
