除了海南粉，文昌抱羅粉也是美味的廣受歡迎的早餐之一，這種粉比海南粉粗，配料有豬心，豬雜，牛腩，可任君選擇，配上海南的小辣椒醬，哇塞，哧溜一口一個(gè)爽。
你好像忘了說(shuō)這些粉里面有一種海南特產(chǎn)的酸菜，這種酸菜那個(gè)氣味叫爽啊，榴蓮在他面前甘拜下風(fēng)。想嘗試的需慎重再慎重。
評(píng)論 u_103649563：你在哪里吃得那么刺激哇？有那酸菜的照片么？吃了無(wú)數(shù)的海南粉，自己也買(mǎi)來(lái)整，里面的酸菜也就是菜市場(chǎng)買(mǎi)的那種普通的呀。難道你吃到不太對(duì)味的？
評(píng)論 阿今今：我也希望我吃的不太對(duì)味，可問(wèn)題是，我LP就是海南省臨高縣臨城鎮(zhèn)人。帶我吃的都是太正宗的海南味。
海南粉是海南最具特色的風(fēng)味小吃，也是本地早餐里的霸主。流傳歷史久遠(yuǎn)，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長(zhǎng)壽的珍品。海南粉俗稱(chēng)“腌粉”，一碗海南粉里要含有花生米，牛肉干，蔥蒜，芝麻，竹筍，黑豆芽，香菜等等。閑暇時(shí)家人也常去市場(chǎng)里買(mǎi)粉回來(lái)自個(gè)腌。吃海南粉的標(biāo)配必須來(lái)碗海螺湯，那個(gè)鮮喲，口齒留香，誰(shuí)嘗誰(shuí)知道。
海南傳統(tǒng)齋菜，很清爽，很清香的一道菜肴。這道菜是很多本地人大年初一的必吃菜，配料有甜菜，芹菜，冬菇，發(fā)菜，粉絲，黃花菜等。香氣四溢，過(guò)年的味道，家的味道！現(xiàn)在打邊爐也時(shí)興用齋菜煲來(lái)當(dāng)鍋底。
芋頭梗酸筍煲，也是道地的海南風(fēng)味菜，特別適合在炎熱夏季的海南下飯的一道菜，不起眼的外貌，口味卻是非常的爽口和清香！無(wú)論是配稀飯還是干飯，蘸點(diǎn)辣椒醬，都會(huì)讓人多吃上幾碗。
定安美食：菜包飯，這一傳統(tǒng)小吃形成于元代。將三至四片洗凈的油菜葉整齊鋪在碗里，涂上雜錦醬、生抽，然后鋪上一層薄熱飯，再放上一層肉絲、蝦仁、臘腸 和其他剛剛炒熟的菜肴(主要有坡芹、韭菜、大蒜、六薤、酸菜等)，接著又再鋪熱飯和菜肴，適量后包裹成球狀，從碗里倒出雙手捧著吃。也可以先將熟的菜飯混 炒后，用油菜葉包著吃。食用時(shí)味香可口。菜包飯一般是冬季節(jié)日或接待賓客時(shí)才制作，意為一家團(tuán)團(tuán)圓圓，過(guò)著幸福美滿(mǎn)的日子，還有齊心協(xié)力，攏住家財(cái)不外流 的含義。話說(shuō)這炒飯真的好香哦，想到這，口水直流。
屯昌閹雞是一種優(yōu)質(zhì)“山地雞”，產(chǎn)于屯昌縣。是用本地麻花公雞優(yōu)質(zhì)品種閹割后，在臨近出欄的2-3個(gè)月內(nèi)，在山林野地放養(yǎng)，飼料以稻谷、米糠、黃玉米為主，精心培育而成?！巴筒庪u” 肉質(zhì)香甜，已成為屯昌的特色品牌，雞皮嫩黃光滑，肉質(zhì)緊實(shí)，口感一級(jí)棒。
紅糖年糕，瓊島各地人民在節(jié)慶日時(shí)愛(ài)吃的甜點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
魚(yú)茶，很特別的名字，這不是一種茶。這是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的風(fēng)味食品。在海南少數(shù)民族地區(qū)的市場(chǎng)上都會(huì)有魚(yú)茶銷(xiāo)售。魚(yú)茶的選料很講究，一般最好選取石鯪魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、歪嘴魚(yú)、福壽魚(yú)等。選好了魚(yú)，首先把魚(yú)開(kāi)膛、洗凈、去頭去尾，再切成小塊。把食鹽摻和，腌泡兩三小時(shí)，然后將魚(yú)洗凈、涼干。再把煮熟的干飯或小米等與魚(yú)混合均勻，再加些姜片、蒜等，然后，盛入壇子或玻璃瓶中(密封過(guò)程十分忌沾到油，否則便會(huì)腐爛)，密封發(fā)酵。魚(yú)茶的發(fā)酵期因氣候改變，夏季，10天左右就可吃用；冬季，至少得等15天左右才能食用。魚(yú)茶可分為“濕魚(yú)茶”和“干魚(yú)茶”兩種。魚(yú)茶，其味酸怪，初嘗者，很難入口，不適應(yīng)。此言不錯(cuò)。魚(yú)茶尤如長(zhǎng)沙臭豆腐、四川怪味豆，聞時(shí)臭，吃時(shí)香，又臭又香。正所謂，聞?wù)叱?，吃著香?br>
海南盛產(chǎn)各種熱帶水果，我推薦的這道菜是本地特色水果菠蘿蜜炒豬肚，菠蘿蜜的香氣滲入那綿軟質(zhì)厚、醇香、肥而不膩的豬肚,好吃呆了。
臨高多文空心菜，又稱(chēng)總統(tǒng)菜，一九七二年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華期間，我國(guó)專(zhuān)門(mén)從海口空運(yùn)此菜到北京招待他而得名的。它同其他空心菜完全不一樣，其桿長(zhǎng)葉少，平時(shí)放置三到四天任然保持其鮮綠。用海南蝦醬炒制是絕配！其炒澤亮,味道鮮嫩可口,滑而脆.被海南評(píng)為綠色無(wú)公害食品\海南特產(chǎn)。平常都5.6塊錢(qián)一把，比其他菜略貴，我們愛(ài)吃的不得了，但也不是經(jīng)常有賣(mài)。
海南沙蟲(chóng)，生長(zhǎng)在沿海灘涂，喜歡穴居，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染就不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱(chēng)。雖然沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)名貴，但味道鮮美脆嫩。可炒制，可煮湯，可打邊爐。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
@阿今今 1樓 2016-07-10 01:00:00
首先，俺最按耐不住想要誘惑大家的美食就是——烤乳豬！這種佳品讓你的味蕾幸福跳躍，讓你的視覺(jué)蹦出火花！海南烤乳豬以臨高和東方四更的出品聞名。制法由師傅先用蔥蒜、生姜、南乳、老抽、陳酒及其它香料腌制數(shù)小時(shí)，然后用炭火炙烤，至表皮呈醬紅色便可裝盤(pán)。夾一塊入口，只覺(jué)皮脆、肉嫩，吃下后滿(mǎn)口余香，再蘸上店家自配的糖醋醬則味道更佳。
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烤乳豬我吃不下，感覺(jué)像吃小孩一樣
@阿今今 14樓 2016-07-10 19:03:00
紅糖年糕，瓊島各地人民在節(jié)慶日時(shí)愛(ài)吃的甜點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
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好看又好吃
@阿今今 13樓 2016-07-10 18:52:00
屯昌閹雞是一種優(yōu)質(zhì)“山地雞”，產(chǎn)于屯昌縣。是用本地麻花公雞優(yōu)質(zhì)品種閹割后，在臨近出欄的2-3個(gè)月內(nèi)，在山林野地放養(yǎng)，飼料以稻谷、米糠、黃玉米為主，精心培育而成?！巴筒庪u” 肉質(zhì)香甜，已成為屯昌的特色品牌，雞皮嫩黃光滑，肉質(zhì)緊實(shí)，口感一級(jí)棒。
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想吃啊
海南的小辣椒雖然沒(méi)內(nèi)地的有名氣，但是她的辣勁絕對(duì)能秒殺你的味蕾，我的四川湖南朋友過(guò)來(lái)品嘗后都說(shuō)好辣！嗜辣一族來(lái)海南旅行的話可別錯(cuò)過(guò)了哦，這種小辣椒30元一斤左右，也不便宜啊。
海南東山羊，四大名菜之一。產(chǎn)于海南萬(wàn)寧的東山嶺，東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。由于產(chǎn)量低，市場(chǎng)好，物以稀為貴，東山羊價(jià)格一直比較高，這一小盤(pán)紅燜東山羊就99元。
@阿今今 2016-07-10 18:52:00
屯昌閹雞是一種優(yōu)質(zhì)“山地雞”，產(chǎn)于屯昌縣。是用本地麻花公雞優(yōu)質(zhì)品種閹割后，在臨近出欄的2-3個(gè)月內(nèi)，在山林野地放養(yǎng)，飼料以稻谷、米糠、黃玉米為主，精心培育而成?！巴筒庪u” 肉質(zhì)香甜，已成為屯昌的特色品牌，雞皮嫩黃光滑，肉質(zhì)緊實(shí)，口感一級(jí)棒。
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這個(gè)大愛(ài)
@阿今今 2016-07-11 13:07:08
海南東山羊，四大名菜之一。產(chǎn)于海南萬(wàn)寧的東山嶺，東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。由于產(chǎn)量低，市場(chǎng)好，物以稀為貴，東山羊價(jià)格一直比較高，這一小盤(pán)紅燜東山羊就99元。
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太愛(ài)這道菜了，每次去海南都想吃文昌雞和東山羊
特喜歡大海那張圖片。讀不盡的韻味。溫情浪漫的大海，向往!
因?yàn)樘至耍桓抑币暷钦T人的、香噴噴的美食。
感謝樓主美文美圖的愉悅分享!
贊!
@新綠IRL 2016-07-11 23:30:42
特喜歡大海那張圖片。讀不盡的韻味。溫情浪漫的大海，向往!
因?yàn)樘至?，不敢直視那誘人的、香噴噴的美食。
感謝樓主美文美圖的愉悅分享!
贊!
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每周末的海島行，和我一起結(jié)伴吧~
@阿今今 2016-07-10 19:03:44
紅糖年糕，瓊島各地人民在節(jié)慶日時(shí)愛(ài)吃的甜點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
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這個(gè)應(yīng)該很好吃
在海南，素有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法。海南名菜里有道文昌雞，但總體上海南的白切雞是一道葷菜菜肴名稱(chēng)，肉質(zhì)可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，令人垂涎。特別鐘愛(ài)街頭巷尾的小店或小攤上出品的白切雞，肉質(zhì)緊實(shí)，皮薄骨酥，肥而不膩。再配上香噴噴的海南雞飯和清爽甘甜的冬瓜海白湯就是一頓完美的海南雞飯了。
評(píng)論 想破頭的用戶(hù)名88：你是北方的朋友么？一般來(lái)說(shuō)廣東和海南的白切雞沒(méi)人會(huì)煮的老熟老熟的，那就沒(méi)有鮮嫩感了。
昌江烏烈羊，特色菜肴。羊兒都是產(chǎn)自昌江，體積小，口感Q。和其他品種的對(duì)比起來(lái)更有嚼勁。
芒果雞，小雞從小放養(yǎng)在芒果園里自由奔跑，肉質(zhì)勁道，口感爽滑，不添加其他配料，保證原汁原味，不加任何蘸料也很好吃。
@阿今今 2016-07-11 12:55:22
海南的小辣椒雖然沒(méi)內(nèi)地的有名氣，但是她的辣勁絕對(duì)能秒殺你的味蕾，我的四川湖南朋友過(guò)來(lái)品嘗后都說(shuō)好辣！嗜辣一族來(lái)海南旅行的話可別錯(cuò)過(guò)了哦，這種小辣椒30元一斤左右，也不便宜啊。
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這是雞心椒，比指天椒還要辣
@阿今今 2016-07-10 02:21:40
芋頭梗酸筍煲，也是道地的海南風(fēng)味菜，特別適合在炎熱夏季的海南下飯的一道菜，不起眼的外貌，口味卻是非常的爽口和清香！無(wú)論是配稀飯還是干飯，蘸點(diǎn)辣椒醬，都會(huì)讓人多吃上幾碗。
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芋頭梗酸筍煲的確好吃，加點(diǎn)小螺一起煲更妙
香煎海南鋪前馬鮫魚(yú)，刺少肉多，體多脂肪，也可用鹽腌制，是下飯的佳肴。香煎馬鮫魚(yú)都是最傳統(tǒng)也最受大眾喜愛(ài)的做法。
保亭什嶺鴛鴦雞（一雞兩吃的做法，烤制和白斬，能滿(mǎn)足南北方客人的不同需求。肉滑皮嫩，皮質(zhì)Q彈。贊！）
芭蕉芯煮咸魚(yú)（芭蕉芯細(xì)膩適口，味道鮮美，有去膩、減肥的作用，是別具特色的民族風(fēng)味美食。保亭當(dāng)?shù)仄毡橄矚g用芭蕉芯與鮮美的海魚(yú)同煮，用最簡(jiǎn)單的方法留住天然食材的美味。）
三色飯（黎苗族人民的傳統(tǒng)小吃，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍(lán)藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉等植物汁液作為天然色素拌在山欄米中泡制，放在特制的獨(dú)木蒸籠中蒸制而成。色彩鮮艷，清香可口，是開(kāi)胃去火的清涼食品）
山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻（山蘭稻）釀制而得名。并采用了當(dāng)?shù)厣街刑赜械闹参?，運(yùn)用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法制成?？梢哉f(shuō)山蘭酒是真正的綠色酒類(lèi)。對(duì)于黎族來(lái)說(shuō)，山蘭酒就像國(guó)外的香檳一樣，一般逢貴客來(lái)臨或重大節(jié)慶才拿出來(lái)痛飲。
@阿今今 2016-07-11 01:07:06
海南沙蟲(chóng)，生長(zhǎng)在沿海灘涂，喜歡穴居，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染就不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱(chēng)。雖然沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)名貴，但味道鮮美脆嫩?？沙粗?，可煮湯，可打邊爐。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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吃過(guò)北海的沙蟲(chóng)稀飯，好吃
@阿今今 2016-07-14 12:34:05
芭蕉芯煮咸魚(yú)（芭蕉芯細(xì)膩適口，味道鮮美，有去膩、減肥的作用，是別具特色的民族風(fēng)味美食。保亭當(dāng)?shù)仄毡橄矚g用芭蕉芯與鮮美的海魚(yú)同煮，用最簡(jiǎn)單的方法留住天然食材的美味。）
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芭蕉花也很好吃呢
你好像忘了說(shuō)這些粉里面有一種海南特產(chǎn)的酸菜，這種酸菜那個(gè)氣味叫爽啊，榴蓮在他面前甘拜下風(fēng)。想嘗試的需慎重再慎重。
評(píng)論 u_103649563：你在哪里吃得那么刺激哇？有那酸菜的照片么？吃了無(wú)數(shù)的海南粉，自己也買(mǎi)來(lái)整，里面的酸菜也就是菜市場(chǎng)買(mǎi)的那種普通的呀。難道你吃到不太對(duì)味的？
評(píng)論 阿今今：我也希望我吃的不太對(duì)味，可問(wèn)題是，我LP就是海南省臨高縣臨城鎮(zhèn)人。帶我吃的都是太正宗的海南味。
海南粉是海南最具特色的風(fēng)味小吃，也是本地早餐里的霸主。流傳歷史久遠(yuǎn)，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長(zhǎng)壽的珍品。海南粉俗稱(chēng)“腌粉”，一碗海南粉里要含有花生米，牛肉干，蔥蒜，芝麻，竹筍，黑豆芽，香菜等等。閑暇時(shí)家人也常去市場(chǎng)里買(mǎi)粉回來(lái)自個(gè)腌。吃海南粉的標(biāo)配必須來(lái)碗海螺湯，那個(gè)鮮喲，口齒留香，誰(shuí)嘗誰(shuí)知道。
海南傳統(tǒng)齋菜，很清爽，很清香的一道菜肴。這道菜是很多本地人大年初一的必吃菜，配料有甜菜，芹菜，冬菇，發(fā)菜，粉絲，黃花菜等。香氣四溢，過(guò)年的味道，家的味道！現(xiàn)在打邊爐也時(shí)興用齋菜煲來(lái)當(dāng)鍋底。
芋頭梗酸筍煲，也是道地的海南風(fēng)味菜，特別適合在炎熱夏季的海南下飯的一道菜，不起眼的外貌，口味卻是非常的爽口和清香！無(wú)論是配稀飯還是干飯，蘸點(diǎn)辣椒醬，都會(huì)讓人多吃上幾碗。
定安美食：菜包飯，這一傳統(tǒng)小吃形成于元代。將三至四片洗凈的油菜葉整齊鋪在碗里，涂上雜錦醬、生抽，然后鋪上一層薄熱飯，再放上一層肉絲、蝦仁、臘腸 和其他剛剛炒熟的菜肴(主要有坡芹、韭菜、大蒜、六薤、酸菜等)，接著又再鋪熱飯和菜肴，適量后包裹成球狀，從碗里倒出雙手捧著吃。也可以先將熟的菜飯混 炒后，用油菜葉包著吃。食用時(shí)味香可口。菜包飯一般是冬季節(jié)日或接待賓客時(shí)才制作，意為一家團(tuán)團(tuán)圓圓，過(guò)著幸福美滿(mǎn)的日子，還有齊心協(xié)力，攏住家財(cái)不外流 的含義。話說(shuō)這炒飯真的好香哦，想到這，口水直流。
屯昌閹雞是一種優(yōu)質(zhì)“山地雞”，產(chǎn)于屯昌縣。是用本地麻花公雞優(yōu)質(zhì)品種閹割后，在臨近出欄的2-3個(gè)月內(nèi)，在山林野地放養(yǎng)，飼料以稻谷、米糠、黃玉米為主，精心培育而成?！巴筒庪u” 肉質(zhì)香甜，已成為屯昌的特色品牌，雞皮嫩黃光滑，肉質(zhì)緊實(shí)，口感一級(jí)棒。
紅糖年糕，瓊島各地人民在節(jié)慶日時(shí)愛(ài)吃的甜點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
魚(yú)茶，很特別的名字，這不是一種茶。這是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的風(fēng)味食品。在海南少數(shù)民族地區(qū)的市場(chǎng)上都會(huì)有魚(yú)茶銷(xiāo)售。魚(yú)茶的選料很講究，一般最好選取石鯪魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、歪嘴魚(yú)、福壽魚(yú)等。選好了魚(yú)，首先把魚(yú)開(kāi)膛、洗凈、去頭去尾，再切成小塊。把食鹽摻和，腌泡兩三小時(shí)，然后將魚(yú)洗凈、涼干。再把煮熟的干飯或小米等與魚(yú)混合均勻，再加些姜片、蒜等，然后，盛入壇子或玻璃瓶中(密封過(guò)程十分忌沾到油，否則便會(huì)腐爛)，密封發(fā)酵。魚(yú)茶的發(fā)酵期因氣候改變，夏季，10天左右就可吃用；冬季，至少得等15天左右才能食用。魚(yú)茶可分為“濕魚(yú)茶”和“干魚(yú)茶”兩種。魚(yú)茶，其味酸怪，初嘗者，很難入口，不適應(yīng)。此言不錯(cuò)。魚(yú)茶尤如長(zhǎng)沙臭豆腐、四川怪味豆，聞時(shí)臭，吃時(shí)香，又臭又香。正所謂，聞?wù)叱?，吃著香?br>
海南盛產(chǎn)各種熱帶水果，我推薦的這道菜是本地特色水果菠蘿蜜炒豬肚，菠蘿蜜的香氣滲入那綿軟質(zhì)厚、醇香、肥而不膩的豬肚,好吃呆了。
臨高多文空心菜，又稱(chēng)總統(tǒng)菜，一九七二年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華期間，我國(guó)專(zhuān)門(mén)從海口空運(yùn)此菜到北京招待他而得名的。它同其他空心菜完全不一樣，其桿長(zhǎng)葉少，平時(shí)放置三到四天任然保持其鮮綠。用海南蝦醬炒制是絕配！其炒澤亮,味道鮮嫩可口,滑而脆.被海南評(píng)為綠色無(wú)公害食品\海南特產(chǎn)。平常都5.6塊錢(qián)一把，比其他菜略貴，我們愛(ài)吃的不得了，但也不是經(jīng)常有賣(mài)。
海南沙蟲(chóng)，生長(zhǎng)在沿海灘涂，喜歡穴居，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染就不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱(chēng)。雖然沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)名貴，但味道鮮美脆嫩。可炒制，可煮湯，可打邊爐。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
@阿今今 1樓 2016-07-10 01:00:00
首先，俺最按耐不住想要誘惑大家的美食就是——烤乳豬！這種佳品讓你的味蕾幸福跳躍，讓你的視覺(jué)蹦出火花！海南烤乳豬以臨高和東方四更的出品聞名。制法由師傅先用蔥蒜、生姜、南乳、老抽、陳酒及其它香料腌制數(shù)小時(shí)，然后用炭火炙烤，至表皮呈醬紅色便可裝盤(pán)。夾一塊入口，只覺(jué)皮脆、肉嫩，吃下后滿(mǎn)口余香，再蘸上店家自配的糖醋醬則味道更佳。
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烤乳豬我吃不下，感覺(jué)像吃小孩一樣
@阿今今 14樓 2016-07-10 19:03:00
紅糖年糕，瓊島各地人民在節(jié)慶日時(shí)愛(ài)吃的甜點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
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好看又好吃
@阿今今 13樓 2016-07-10 18:52:00
屯昌閹雞是一種優(yōu)質(zhì)“山地雞”，產(chǎn)于屯昌縣。是用本地麻花公雞優(yōu)質(zhì)品種閹割后，在臨近出欄的2-3個(gè)月內(nèi)，在山林野地放養(yǎng)，飼料以稻谷、米糠、黃玉米為主，精心培育而成?！巴筒庪u” 肉質(zhì)香甜，已成為屯昌的特色品牌，雞皮嫩黃光滑，肉質(zhì)緊實(shí)，口感一級(jí)棒。
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想吃啊
海南的小辣椒雖然沒(méi)內(nèi)地的有名氣，但是她的辣勁絕對(duì)能秒殺你的味蕾，我的四川湖南朋友過(guò)來(lái)品嘗后都說(shuō)好辣！嗜辣一族來(lái)海南旅行的話可別錯(cuò)過(guò)了哦，這種小辣椒30元一斤左右，也不便宜啊。
海南東山羊，四大名菜之一。產(chǎn)于海南萬(wàn)寧的東山嶺，東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。由于產(chǎn)量低，市場(chǎng)好，物以稀為貴，東山羊價(jià)格一直比較高，這一小盤(pán)紅燜東山羊就99元。
@阿今今 2016-07-10 18:52:00
屯昌閹雞是一種優(yōu)質(zhì)“山地雞”，產(chǎn)于屯昌縣。是用本地麻花公雞優(yōu)質(zhì)品種閹割后，在臨近出欄的2-3個(gè)月內(nèi)，在山林野地放養(yǎng)，飼料以稻谷、米糠、黃玉米為主，精心培育而成?！巴筒庪u” 肉質(zhì)香甜，已成為屯昌的特色品牌，雞皮嫩黃光滑，肉質(zhì)緊實(shí)，口感一級(jí)棒。
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這個(gè)大愛(ài)
@阿今今 2016-07-11 13:07:08
海南東山羊，四大名菜之一。產(chǎn)于海南萬(wàn)寧的東山嶺，東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。由于產(chǎn)量低，市場(chǎng)好，物以稀為貴，東山羊價(jià)格一直比較高，這一小盤(pán)紅燜東山羊就99元。
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太愛(ài)這道菜了，每次去海南都想吃文昌雞和東山羊
特喜歡大海那張圖片。讀不盡的韻味。溫情浪漫的大海，向往!
因?yàn)樘至耍桓抑币暷钦T人的、香噴噴的美食。
感謝樓主美文美圖的愉悅分享!
贊!
@新綠IRL 2016-07-11 23:30:42
特喜歡大海那張圖片。讀不盡的韻味。溫情浪漫的大海，向往!
因?yàn)樘至?，不敢直視那誘人的、香噴噴的美食。
感謝樓主美文美圖的愉悅分享!
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每周末的海島行，和我一起結(jié)伴吧~
@阿今今 2016-07-10 19:03:44
紅糖年糕，瓊島各地人民在節(jié)慶日時(shí)愛(ài)吃的甜點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
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這個(gè)應(yīng)該很好吃
在海南，素有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法。海南名菜里有道文昌雞，但總體上海南的白切雞是一道葷菜菜肴名稱(chēng)，肉質(zhì)可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，令人垂涎。特別鐘愛(ài)街頭巷尾的小店或小攤上出品的白切雞，肉質(zhì)緊實(shí)，皮薄骨酥，肥而不膩。再配上香噴噴的海南雞飯和清爽甘甜的冬瓜海白湯就是一頓完美的海南雞飯了。
評(píng)論 想破頭的用戶(hù)名88：你是北方的朋友么？一般來(lái)說(shuō)廣東和海南的白切雞沒(méi)人會(huì)煮的老熟老熟的，那就沒(méi)有鮮嫩感了。
昌江烏烈羊，特色菜肴。羊兒都是產(chǎn)自昌江，體積小，口感Q。和其他品種的對(duì)比起來(lái)更有嚼勁。
芒果雞，小雞從小放養(yǎng)在芒果園里自由奔跑，肉質(zhì)勁道，口感爽滑，不添加其他配料，保證原汁原味，不加任何蘸料也很好吃。
@阿今今 2016-07-11 12:55:22
海南的小辣椒雖然沒(méi)內(nèi)地的有名氣，但是她的辣勁絕對(duì)能秒殺你的味蕾，我的四川湖南朋友過(guò)來(lái)品嘗后都說(shuō)好辣！嗜辣一族來(lái)海南旅行的話可別錯(cuò)過(guò)了哦，這種小辣椒30元一斤左右，也不便宜啊。
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這是雞心椒，比指天椒還要辣
@阿今今 2016-07-10 02:21:40
芋頭梗酸筍煲，也是道地的海南風(fēng)味菜，特別適合在炎熱夏季的海南下飯的一道菜，不起眼的外貌，口味卻是非常的爽口和清香！無(wú)論是配稀飯還是干飯，蘸點(diǎn)辣椒醬，都會(huì)讓人多吃上幾碗。
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芋頭梗酸筍煲的確好吃，加點(diǎn)小螺一起煲更妙
香煎海南鋪前馬鮫魚(yú)，刺少肉多，體多脂肪，也可用鹽腌制，是下飯的佳肴。香煎馬鮫魚(yú)都是最傳統(tǒng)也最受大眾喜愛(ài)的做法。
保亭什嶺鴛鴦雞（一雞兩吃的做法，烤制和白斬，能滿(mǎn)足南北方客人的不同需求。肉滑皮嫩，皮質(zhì)Q彈。贊！）
芭蕉芯煮咸魚(yú)（芭蕉芯細(xì)膩適口，味道鮮美，有去膩、減肥的作用，是別具特色的民族風(fēng)味美食。保亭當(dāng)?shù)仄毡橄矚g用芭蕉芯與鮮美的海魚(yú)同煮，用最簡(jiǎn)單的方法留住天然食材的美味。）
三色飯（黎苗族人民的傳統(tǒng)小吃，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍(lán)藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉等植物汁液作為天然色素拌在山欄米中泡制，放在特制的獨(dú)木蒸籠中蒸制而成。色彩鮮艷，清香可口，是開(kāi)胃去火的清涼食品）
山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻（山蘭稻）釀制而得名。并采用了當(dāng)?shù)厣街刑赜械闹参?，運(yùn)用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法制成?？梢哉f(shuō)山蘭酒是真正的綠色酒類(lèi)。對(duì)于黎族來(lái)說(shuō)，山蘭酒就像國(guó)外的香檳一樣，一般逢貴客來(lái)臨或重大節(jié)慶才拿出來(lái)痛飲。
@阿今今 2016-07-11 01:07:06
海南沙蟲(chóng)，生長(zhǎng)在沿海灘涂，喜歡穴居，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染就不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱(chēng)。雖然沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)名貴，但味道鮮美脆嫩?？沙粗?，可煮湯，可打邊爐。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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吃過(guò)北海的沙蟲(chóng)稀飯，好吃
@阿今今 2016-07-14 12:34:05
芭蕉芯煮咸魚(yú)（芭蕉芯細(xì)膩適口，味道鮮美，有去膩、減肥的作用，是別具特色的民族風(fēng)味美食。保亭當(dāng)?shù)仄毡橄矚g用芭蕉芯與鮮美的海魚(yú)同煮，用最簡(jiǎn)單的方法留住天然食材的美味。）
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芭蕉花也很好吃呢
