大腦的神經(jīng)細(xì)胞和其它體細(xì)胞有相同的基因和化學(xué)反應(yīng)途徑。但它們還具有與眾不同的特征：腦神經(jīng)細(xì)胞組群具有有序的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，腦細(xì)胞之間相互影響的生理活動(dòng)使大腦產(chǎn)生思維、認(rèn)識(shí)等具有抽象性的活動(dòng)。

臨床上有“腦死亡”的說(shuō)法。一個(gè)人若被確定為腦死亡，那么這個(gè)人盡管有其它器官仍然存活，但他們已失去了自己的社會(huì)生存意義。由此可見了人腦在生命中處于核心地位。

善待大腦、保護(hù)大腦在何時(shí)都是非常重要的。腦是個(gè)不能被損傷絲毫的器官，因?yàn)槟X不像腎臟、肝臟等器官具有代償能力?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)哺乳動(dòng)物的神經(jīng)元在受損傷之后是不能再生。因?yàn)槌赡晟窠?jīng)細(xì)胞是不能分裂增生，一旦死亡就會(huì)引起永久的缺損。所以，腦、脊髓的損傷一直以來(lái)是醫(yī)學(xué)中最難處理的問題之一。

我們應(yīng)如何善待自己的大腦?鍛煉、休息、營(yíng)養(yǎng)三者缺一不可。腦的鍛煉與休息，不同的人有不同的方法，這由個(gè)人的習(xí)慣和喜好所決定。在腦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面，人們已研究開發(fā)出了品種繁多的腦營(yíng)養(yǎng)品，如神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子，膽固醇藥物，神經(jīng)肽、鈣劑、人體必須不飽和脂肪酸等。

在各類腦保健品中如何選擇?首先，我們必須了解哪種營(yíng)養(yǎng)素是人體必需的，又是我們身體內(nèi)所缺乏的。在腦活動(dòng)中需要消耗的各種營(yíng)養(yǎng)成份中α—亞麻酸是最容易缺乏的。α—亞麻酸是人體必需不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)能代謝產(chǎn)生DHA、EPA等多種活性物質(zhì)，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)功能，增強(qiáng)記憶、提高視力。由于α—亞麻酸只有在食用油中微量存在，所以目前我國(guó)群眾α—亞麻酸攝取嚴(yán)重不足，不到國(guó)際推薦量的一半。