精釀啤酒設(shè)備為什么比工業(yè)啤酒要好？

苦味、氣足、酒精含量低、淡而無味如水……在大部分人印像中，飯桌上的葡萄酒不過是減輕氣氛、“止渴”之優(yōu)選，并無優(yōu)點可談。

但一切，只由于大家喝的勝業(yè)啤酒呀！??！

而如果你嘗到*口精釀啤酒后，一定會說：“WTF我以前喝的全是些哪些？！”

除非是不你來夜店，不報名參加宴會，不然無論你喝不喝，但周邊人都剛開始喝精釀啤酒（CraftBeer），精釀剛開始經(jīng)常地出現(xiàn)在她們的盆友圈中，仿佛它確實剛開始興起了！

有些人做了調(diào)研，2017年僅有18%的被訪者喝過精釀啤酒，但來到17年，這一數(shù)據(jù)做到25%！從與純糧酒和紅酒的較為而言，盡管這在非常大水平上仍屬冷門，但早已這幾年的發(fā)展趨勢早已大大的超過許多的預(yù)估。

精釀啤酒設(shè)備為何比工業(yè)啤酒好些？

英國釀制者研究會BA對精釀釀制者的規(guī)定

中小型：總產(chǎn)量低于六百萬桶（約70.兩萬噸）

單獨：非精釀釀制者/企業(yè)組織 所占股權(quán)不可以超出25%。

傳統(tǒng)式：釀制者所釀制的絕大多數(shù)葡萄酒的口味，都從傳統(tǒng)式或是自主創(chuàng)新的原材料與發(fā)醇加工工藝中得到 。

但之上僅僅基礎(chǔ)的規(guī)定，精釀啤酒，差別與普遍的工業(yè)啤酒。從發(fā)醇加工工藝上而言，絕大多數(shù)工業(yè)啤酒歸屬于下一層發(fā)醇，大批量生產(chǎn)、口感基準(zhǔn)線化；而絕大多數(shù)精釀啤酒采用高品質(zhì)的原材料，頂層發(fā)醇，擁有層級濃香的香味和繁雜變幻莫測的口味。人性化的包裝，好像闡釋著每一瓶酒身后釀制小故事。