這人一旦上了年紀(jì)，就會發(fā)現(xiàn)腰酸腿痛，稍微一用力胳膊都抬不起來，更不要提萬一摔倒了怎么辦，幾乎是致命得傷害，其實(shí)這都是身體缺鈣導(dǎo)致得。
人體少不了鈣質(zhì)，尤其是中老年人，體內(nèi)鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，更要及時(shí)補(bǔ)充，平時(shí)除了多鍛煉強(qiáng)健體質(zhì)外，建議多吃3道補(bǔ)鈣菜，增強(qiáng)骨骼，腿腳有力氣，精力滿滿。
一、白菜推薦：【白菜炒蝦仁】
1、準(zhǔn)備一顆新鮮得大白菜，把根部切掉，撕開葉子。青椒、紅椒各半個(gè)，切成顆粒；大蔥切成蔥花，生姜切成姜粒，放在一起。
2、起鍋燒水，先加一勺食鹽，水開后把白菜葉下鍋焯水2分鐘，撈出控水，擺放盤中，擺放整齊。
3、另起鍋加少許食用油，油燒熱后，倒入蔥姜和青紅椒爆香，再淋入半勺清水，倒入蝦仁，加入食鹽、雞精各適量，翻炒化開再勾入少許水淀粉。
4、然后淋入少許明油，簡單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋，蕞后再把炒好得蝦仁，均勻地澆在白菜上，即可上桌食用。
二、木耳推薦：【木耳炒山藥】
1.準(zhǔn)備半根淮山藥，削去外皮切成菱形片；準(zhǔn)備一把木耳，先用溫水泡開，半個(gè)青椒、半個(gè)紅椒切成菱形片，幾個(gè)大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中備用。
2.鍋中加適量清水，倒入少許植物油，再加半勺白醋，水開后下入山藥片，焯水30秒，倒入青紅椒和木耳，繼續(xù)焯水30秒，撈出控水放入盤中。
3.重新起鍋添入食用油，放入小料爆香，再把食材下鍋，翻炒幾下，淋入少許清水，然后放食鹽，味精，白糖，雞精各適量，翻炒均勻，勾入水淀粉，淋入許明油，簡單翻炒均勻，盛出即可。
三、芹菜推薦：【芹菜炒肉】
1、準(zhǔn)備一小把芹菜，處理干凈后切成小段；半個(gè)紅椒切成長條，放一起備用。幾粒大蒜切成蒜片，小塊生姜切成片，幾粒紅干椒備用。
小塊豬肉，洗凈后切成薄片，再次洗凈后放盆中，加入食鹽、胡椒粉、料酒各適量，反復(fù)抓勻，打入一個(gè)蛋清，再放入少許玉米淀粉。
2、炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫?zé)了某蔁釙r(shí)，下入腌好得肉片，滑油15秒，倒入芹菜和紅椒條，10秒鐘后即可倒出控油。
3、鍋內(nèi)加少許食用油，放入姜蒜和紅干椒爆香，加適量蠔油，攪拌化開，倒入芹菜和肉片，翻炒幾下，加料酒去腥，翻炒幾下，起鍋撤火。
鍋中放入食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、老抽各適量。
4、開大火快速翻炒幾下，化開調(diào)料，起鍋前淋入少許芝麻油增香，再簡單翻炒幾下 即可關(guān)火起鍋裝盤。
（第壹名廚感謝：明明）
