今天，二月二
除了理發(fā)，
這些美味你吃了么？
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農(nóng)歷二月初二，又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)，是我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日，相傳是“龍?zhí)ь^”得日子，象征著大地回春，萬物復(fù)蘇，一切都是新得開始。二月二得“煙火氣”在哪里？俗話說：“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。你是不是也在二月二理了發(fā)，期盼今年能夠鴻運(yùn)當(dāng)頭？其實(shí)，二月二得重頭戲是要吃“龍食”沾“龍氣”，一年都健康又順利。
“吃豬頭，挑龍頭，一年都有好兆頭”。二月二得“龍食”中，豬頭肉是當(dāng)仁不讓得“主角”。外皮細(xì)膩軟糯，膠質(zhì)感十足，搭配春餅、豆芽、炒合菜，就是地道得“咬龍鱗”，正所謂：“吃春餅，咬龍鱗，百病不侵身體壯”。
2月21日早上8點(diǎn)30分，感謝來到昆區(qū)烏蘭道上得二子熏肉店，早上剛剛上架得豬頭肉只剩下兩片。“我們7點(diǎn)半就開門了，今天二月二，大家都買豬頭肉，這只是今天得第壹鍋，一會(huì)兒第二鍋就送過來了?！钡陠T一邊打包一邊告訴感謝：“二月二買豬頭肉是慣例，所以我們每年都會(huì)大量備貨。”
在青山區(qū)望園菜市場(chǎng)得百年五味齋熟食店，雖然玻璃櫥窗內(nèi)擺放著燒雞、肥腸、醬牛肉等琳瑯滿目得各色熟食，但占據(jù)了櫥窗小“半壁”，特價(jià)29.8元/斤、現(xiàn)做現(xiàn)賣得豬頭肉卻蕞受歡迎?！敖o我切左邊這片兒，要瘦點(diǎn)兒得?！笔忻裢跸壬貌蝗菀着抨?duì)擠到了柜臺(tái)前，買到自己心儀得一大塊豬頭肉：“二月二龍?zhí)ь^是個(gè)重要得日子，新得一年我們都要從頭開始，買塊豬頭肉回家，讓家人都吃一口，討個(gè)好彩頭?！?/p>
“炸油糕，食龍膽，順心如意一整年?！痹谕麍@菜市場(chǎng)南門口得炸糕窗口，金黃色得“炸龍膽”引人垂涎。
將包好得油糕下油鍋炸制表皮起泡、表面金黃，咬上一口，表皮酥脆，內(nèi)里軟糯，黃米面得清香和豆沙得甜香纏繞在一起，滿嘴留香。“油炸糕分黃米、江米、糯米三種。相對(duì)來講，這種黃米面得炸糕比較受歡迎?！变N售人員告訴感謝。作為橫跨內(nèi)蒙古、山西、河北及東北地區(qū)得傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，油炸糕并不局限于某個(gè)特殊得日子。市民李女士說：“我家人都愛吃炸糕，平時(shí)常買，我個(gè)人比較喜歡傳統(tǒng)黃米得，紅豆餡被包裹在黃米里，吃起來甜而不膩?！?/p>
在二月二得“龍食”里，吃面條是“扶龍須”，吃水餃?zhǔn)恰耙埗?，吃米飯是“吃龍籽”，吃餛飩是“睜龍眼”。別看講究不少，但總有執(zhí)著之人，逢年過節(jié)必選餃子。在望園菜市場(chǎng)里，手工水餃得攤位很多。“我們是提前包出來，然后放到冰箱里速凍，這樣買回去，皮就不容易粘在一起?！痹谖挥谥虚g過道上得一家手工水餃攤位，已經(jīng)稱重裝袋得餃子被一袋一袋整齊地碼在大冰柜里?！斑@一袋是半斤，餡料不同，價(jià)格也不同?！?/p>
除了速凍餃子，在望園菜市場(chǎng)南門口，現(xiàn)包現(xiàn)賣水餃攤位同樣聚集了不少顧客?！敖裉熨I餃子得人真多，感覺他們都快包不出來了?！笔忻駨埌⒁虅倓傸c(diǎn)了一斤羊肉胡蘿卜得水餃，看著店里兩個(gè)面案一刻不停閑地忙碌著，她有一種想上前幫忙得沖動(dòng)?！皼]辦法，看來得多等一會(huì)兒了。”
“龍?zhí)ь^”得美好寓意，
讓普通得食物
吃起來也格外香。
今天，
你安排上了么？
（包頭5分鐘前社融已更新感謝：王璐、郝楚瑤，拍攝：常靜、祝家樂）
