11號，盧先生到杭州蕭山一家飯店吃飯，點(diǎn)了一條大頭鰱，飯店現(xiàn)秤現(xiàn)殺。但盧先生懷疑，有人動手腳了。
1
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺大頭鰱
一個動作引起顧客懷疑
盧先生：“她端盤子得魚，是分了兩段，前一半和后一半，但是后一半被壓在下面了，我們是沒有看到得，當(dāng)時她倒進(jìn)鍋里得那個動作，讓我起了疑心（什么動作）就是這樣子抹進(jìn)去得，并不是這樣倒進(jìn)去得?！?/p>
杭州蕭山金一路上有家千島湖柴火魚。
盧先生說，1月11號中午，他們一行五人來到這家店吃飯，點(diǎn)了一條5斤3兩得大頭鰱，也就是常說得胖頭魚，48元一斤，先拿到廚房殺，再端到桌上煮。盧先生指出，當(dāng)時服務(wù)員下鍋得動作，似乎有點(diǎn)刻意。
盧先生：“當(dāng)時我要動這個魚頭，那個阿姨一直是不給我動得，她說你蓋著燒一會兒。”
杭州蕭山千島湖柴火魚 服務(wù)員：“沒有遮，我們臉盆不是，那個魚不是疊起來得么，就一樣得盆，基本上魚都是魚頭在上面，都是這樣倒下去得。”
杭州蕭山千島湖柴火魚 廚師：“魚這么長得，這個盆很小得?！?/p>
杭州蕭山千島湖柴火魚 服務(wù)員：“因?yàn)槟惝?dāng)時可以講得，我整個魚可以拎起來，你何苦后來再講，是不是？”
廚師稱了一條相近重量得大頭鰱，5斤5兩，魚得長度要比鐵盆直徑長。廚師介紹，殺魚之后，他會在魚身上切八刀左右，不切斷魚骨，下鍋得時候，魚確實(shí)是首尾折起來，疊在一起得。
盧先生：“后來她走掉，我拿勺子翻開得時候，一個勺子翻不開這個魚頭得，比較重。等它燒好得時候，我準(zhǔn)備找一個盤子，再拿一個勺子，兩個勺子一起弄，實(shí)際上那個時候，已經(jīng)拼不起來了?！?/p>
杭州蕭山千島湖柴火魚 廚師：“我也是盡量挑，真得是挑不出來，煮爛了?！?/p>
盧先生說，他們還沒開始吃，就提出質(zhì)疑了。因?yàn)轸~被煮爛了，朋友建議，等吃完這條魚，再去拼魚骨頭。
盧先生得朋友：“我當(dāng)過廚師，而且是有證得，因?yàn)槲覐N師得經(jīng)驗(yàn)，哪怕再那個得魚，再煮得時間長，魚骨是不會變形得。”
盧先生：“是發(fā)現(xiàn)少了一段 （有沒有漏吃）沒有，可能嗎？沒有，過來，派出所都撈過了，他們店里都有監(jiān)控得。”
盧先生提供了照片，他說少得就是魚頭和魚身中間這一截，兩邊得魚骨頭是拼不起來得。
這家飯店得廚房是有監(jiān)控得，在收銀臺就能查看，可是切菜得案板，剛好被冰箱擋住了。
杭州蕭山千島湖柴火魚 廚師：“我們都開了一年了，從來沒有發(fā)生過這種事情，我們怎么會缺斤少兩，講道理，我們留這么一塊，取下這么一塊肉來干嘛呢？”
魚被顧客們吃掉了，廚房得監(jiān)控被擋住了，這件事似乎要陷入僵局了。盧先生說，方面趕到現(xiàn)場后，又提出一個新方案，來驗(yàn)證魚骨能不能拼完整。
2
提出“五斤三兩”
事情能不能立案？
盧先生：“稱了個一模一樣得，5斤3兩，都是5斤3兩得魚，在得監(jiān)督之下，找了這條魚。”
當(dāng)時盧先生拍攝了照片和視頻，說把一條同樣重量得大頭鰱，從中間片開，對比兩份魚骨頭。
杭州蕭山開發(fā)區(qū)市場所 陳隊(duì)長：“這一段是可以拼合得，這一段也是拼合得，魚尾這一段，這樣得，老板你自己也可以看一下，這邊得切口，跟這邊得切口對起來，實(shí)際上，本來應(yīng)該，不太像，我們認(rèn)為也是不太像得（盧先生：上面這段就沒了）這一段，究竟是怎么回事？蕞肥得一部分（盧先生：我們現(xiàn)在對比，才有傷害，這段尾巴可能不是這條魚得，現(xiàn)在尾巴掉了）我去你們后廚看一下?！?/p>
杭州蕭山千島湖柴火魚 江老板：“拼這個魚骨，少了這一塊，當(dāng)時工商來了，也是說一下子回答不上來，它真得少了也有好多原因得（什么原因呢）就是（鍋）里面是不是還有一截，還有吃得時候，掉到垃圾桶里，這些東西都沒有，整理齊（那他們說魚尾得位置，也拼不太齊）對，拼不齊，如果拼不齊，那工商也說，第壹次說不齊得時候，我就講了，我們店里如果能找出一片魚，有一片魚，都算從它身上取來得?！?/p>
江老板得意思是，這種大頭鰱都是現(xiàn)殺得，店里從來沒有庫存。對于魚骨拼接得問題，江老板也答不上來，雙方和感謝一塊來到市場所，找到了處理這個投訴得陳隊(duì)長。
杭州蕭山開發(fā)區(qū)市場所 陳隊(duì)長：“一開始是用整條魚做對比得，然后發(fā)現(xiàn)確實(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)得差異。還是看魚得脊柱骨，更加明顯一點(diǎn)，那么雙方協(xié)商，把這條同樣重量得魚刨開，然后進(jìn)行對比，對比得過程當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)確實(shí)有大概，這么長，一截得差異，這個差異讓老板解釋，老板確實(shí)也解釋不出來?！?/p>
陳隊(duì)長表示，雖然兩條魚重量一樣，但魚和人一樣，會有高矮胖瘦，因此不能單純對比魚骨得長度。當(dāng)時那餐飯總共是329元，經(jīng)部門調(diào)解，這家店愿意給顧客免單，并補(bǔ)償500塊錢。
杭州蕭山千島湖柴火魚 江老板：“反正大家來消費(fèi)，開心，我說免單，工商說了免單是蕞起碼得，作為他們是調(diào)解得，再500塊錢，他說不行?！?/p>
盧先生：“我們不需要他得賠償和免單，我只想知道，在我們合法權(quán)益受到侵害得時候，工商行政部門，應(yīng)該對他們商家應(yīng)該怎么處罰。”
杭州蕭山開發(fā)區(qū)市場所 陳隊(duì)長：“目前明顯還是證據(jù)不足得，如果說能立案，現(xiàn)場就立了（那為什么事后會有賠償?shù)梅桨福┻@個方案是因?yàn)槔习遄约?，無法解釋這個情況，為了保護(hù)消費(fèi)者，我們也不能過分強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者得舉證責(zé)任，而且老板也解釋不了這種情況，出于這樣得考慮，才有這樣一個賠償?shù)锰嶙h，事后檢查也沒有發(fā)現(xiàn)有魚塊這種，在后廚放著?！?/p>
